Bei cafeaua sau ceaiul foarte fierbinte? Un studiu pe aproape un milion de oameni indică un risc de trei ori mai mare

Un studiu din Marea Britanie sugerează că consumul de băuturi foarte fierbinți crește riscul de cancer esofagian de trei ori. Cercetarea a inclus aproape un milion de participanți și a arătat că atât temperatura, cât și cantitatea de băuturi consumate sunt relevante. Persoanele care preferă băuturile foarte fierbinți au un risc semnificativ mai mare de carcinom scuamos esofagian. De asemenea, cei care consumă mai mult de șase băuturi fierbinți pe zi au un risc cu 71% mai mare. Autorii studiului recomandă lăsarea băuturilor să se răcească înainte de consum. Totuși, percepția temperaturii este subiectivă, iar rezultatele nu impun schimbări în modul de servire al băuturilor în localuri.