Băutura nelipsită din casele noastre: s-a răspândit la nivel global și a devenit un ritual social

Cultura cafelei a evoluat de la ospitalitate la un ritual global influențat de comerț și migrație. Originile cafelei se află în Etiopia, iar legenda lui Kaldi subliniază descoperirea sa. Cafeaua a devenit un simbol de generozitate în Arabia și un element social în Europa. La 1 octombrie se celebrează pentru prima dată Ziua Internațională a Cafelei, recunoscută de ONU. Prepararea cafelei este un act social important, cu reguli specifice în țările arabe. Cafenelele au apărut în lumea islamică și au evoluat în instituții sociale în Europa, promovând conversația și schimbul de idei.