Banca de alimente nu trebuie să devină un generator de risipă

Ionuț Porcaru, directorul Băncii Locale de Alimente din Sectorul 6, a discutat despre importanța redistribuirii rapide a alimentelor în cadrul dezbaterii G4Media. Banca colaborează cu aproape 100 de donatori și 120 de parteneri pentru a evita risipa alimentară. El a subliniat că estimările greșite ale cererii pot duce la surplusuri, care sunt redistribuite către organizații sociale. Deciziile de redistribuire trebuie luate prompt, iar educația personalului este esențială pentru prevenirea risipei. Instituțiile publice trebuie să comunice despre reducerea risipei alimentare și modalitățile de valorificare a produselor.