"Aurul galben" al românilor, tot mai rar pe mese. La oraș a ajuns preparat gourmet şi costă dublu

Mămăliga, un preparat tradițional românesc, este tot mai rar consumată în orașe, unde devine gourmet. Deși rămâne populară la sate, în orașe este servită alături de ingrediente sofisticate, precum trufele. Maria Glodeanu, o iubitoare a mămăligii, o prepară de la o vârstă fragedă, iar românii continuă să o consume, dar în cantități mai mici. Marius Tudosiei, proprietar de băcănie, a observat că mămăliga sa, preparată cu brânză și unt, a devenit foarte apreciată, clienții cerând să nu fie scoasă din meniu. Aproape 10% din mălaiul consumat în România este importat, dar recolta de porumb din acest an este promițătoare.