bizbrasov.ro/2026/10/31/varza-murata-la-bloc-fara-

Varza murată poate fi preparată cu ușurință în apartament, fără butoaie sau vânturare. Se folosesc borcane mari și o saramură simplă. Varza se curăță, se crestează și se așază în recipiente, acoperită cu saramură. Este important ca varza să rămână sub lichid și recipientul să fie închis ermetic pentru o fermentație uniformă. Temperatura optimă este una răcoroasă, iar procesul durează 4-6 săptămâni pentru a obține un gust acrișor.