newsweek.ro/casa-gradina/cat-timp-poti-tine-gemul-

Gemul de casă poate fi păstrat în cămară timp de un an, dar calitatea depinde de zahăr, aciditate și condiții de păstrare. Zahărul ajută la conservare, iar gemurile cu conținut redus de zahăr se alterează mai repede. După deschidere, gemul trebuie păstrat în frigider, iar mucegaiul indică riscuri pentru sănătate, necesitând aruncarea întregului borcan. Este esențial să se evite consumul gemului cu semne de alterare, chiar dacă aspectul pare acceptabil.