observatornews.ro/eveniment/specia-rara-care-sia-f

Crabul albastru american a fost descoperit recent în Marea Neagră și ar putea deveni o delicatesă locală. Universitatea din Istanbul lucrează la rețete pentru a-l integra în gastronomie. Capturile accidentale au crescut, iar pescarii se confruntă cu dificultăți în prinderea acestuia din cauza cleștilor puternici. Restaurantele de pe litoral importă crabul, prețul fiind de aproximativ 60 de lei pe kilogram. Proiectul de promovare a acestui crustaceu beneficiază de 200.000 de euro din fonduri europene, având ca scop transformarea speciei invazive într-o gustare apreciată.