newsweek.ro/casa-gradina/cum-tii-merele-proaspete-

Merele pot fi păstrate proaspete până la două luni prin depozitarea corectă, în special în frigider. Este important să nu se îndepărteze stratul de ceară naturală, deoarece acesta ajută la menținerea umidității și a texturii. Merele lovite trebuie separate, deoarece eliberează etilenă, accelerând coacerea altor mere. Soiurile ferme, precum Gala și Granny Smith, rezistă mai mult, în timp ce Golden Delicious este mai sensibil. Merele cu textură făinoasă pot fi utilizate în preparate precum compot sau unt de mere, reducând risipa alimentară.