Alegi soiul greșit? Iată ce varză trebuie să alegi pentru murături crocante și perfecte pentru această iarnă • Newsweek România

Alegerea verzei potrivite este esențială pentru obținerea unor murături crocante. Soiurile recomandate sunt cele cu căpățâni ovale sau plate, cu frunze ferme. Căpățânile mai mici sunt preferate pentru a permite pătrunderea saramurii. Depozitarea corectă este crucială, iar butoiul trebuie să fie curat și păstrat într-un loc răcoros. Varza murată este benefică pentru sănătate, având un conținut scăzut de calorii și fiind bogată în nutrienți și probiotice, care ajută la digestie.