20 octombrie, Ziua Internațională a Bucătarilor. De la ingredient la farfurie: povestea din spatele mâncării

Ziua Internațională a Bucătarilor, celebrată pe 20 octombrie, promovează educația culinară și responsabilitatea în alegerea ingredientelor. Campania "Food Explorers" încurajează descoperirea poveștilor din spatele alimentelor, subliniind importanța sezonabilității și a surselor locale. Bucătarii sunt văzuți ca educatori care pot transmite cunoștințe despre alimentație și mediu. Activitățile propuse includ gătitul cu copii, vizite la ferme și reducerea risipei alimentare. Mesajul central este că o farfurie bună începe cu înțelegerea ingredientelor și a procesului de producție.