Care e diferența dintre magiun și gem de prune? Ce tipuri de fructe sunt mai potrivite pentru prepararea lor? • Newsweek România

Magiunul și gemul de prune sunt produse similare, dar diferă prin ingrediente și consistență. Gemul conține zahăr și are o textură mai lichidă, în timp ce magiunul este preparat doar din prune coapte, fără zahăr, având o consistență densă. Soiurile de prune potrivite pentru magiun și gem variază în funcție de mărime și perioada de coacere, cele mai bune fiind cele dulci și bine coapte, precum Stanley și Tuleu gras. Magiunul este folosit în preparate tradiționale, în timp ce gemul servește adesea ca garnitură pentru diverse produse de patiserie.