Metoda genială care ar putea opri definitiv intoxicațiile alimentare

Cercetătorii britanici au descoperit că lumina albastră poate distruge bacteriile Campylobacter din carnea de pui crudă, reducând riscul de intoxicații alimentare. Studiul, realizat de Universitatea din Reading, a arătat eficiența acestei metode în laborator, distrugând toate tulpinile testate, inclusiv cele rezistente la antibiotice. Această tehnologie, care nu folosește chimicale, ar putea fi aplicată în unitățile de procesare a cărnii, având potențialul de a reduce semnificativ contaminarea. Totuși, sunt necesare teste suplimentare pe carcase contaminate natural înainte de implementare comercială.